1日,梅州市餐饮行业协会举行第三届会员大会暨授牌表彰大会,选举产生了协会新一届理事会及其组织机构,张伟华当选为新一届理事会会长,陈钢文当选为执行会长,上届会长叶祖根当选为“永远荣誉会长”。赣闽粤餐饮界人士近300人亦聚首梅州,在观摩大会的同时并就客家菜系的传承、发展和创新进行了广泛交流。
五年来,我市餐饮行业协会在传承和创新客家美食中,起到引领和推动作用,金苑酒家刚刚获得中国餐协颁发的“中华餐饮名店”就是其中一个硕果。大会同时表彰了一批取得优异成绩的餐饮企业和个人。
据悉,这次大会齐聚了广东省烹协、餐协以及来自河源、惠州、东莞、江西赣州、福建龙岩等客家人聚居地的餐饮界大咖和专家学者近300人与会观摩。他们在以传承和创新为主题的“客家餐饮界交流峰会”上畅所欲言,对世界客都梅州这几年打造“中国客家菜之乡”的努力和所取得的成效表示赞许。外地嘉宾明天还将赴“中国小吃名县”大埔考察小吃文化城、大埔博物馆、百侯客家民俗文化村等。